店舗向け冷蔵ショーケースの入替とそれに伴う壁改修は、施工から廃棄まで一括して行う専門業者(厨房設備・内装工事)に依頼するのが一般的で、壁改修を伴う入替は主に以下の手順で行われます。
冷蔵ショーケース入替・壁改修
❶現調
既存ショーケースの撤去経路・壁の状況・設置場所の寸法(幅・高さ・奥行)の確認。
❷養生
店舗の床や周囲の壁が傷つかないよう徹底的な養生を行う。
❸既存機器の撤去処分
フロンガスを回収して産業廃棄物として処分。
❹壁改修・撤去
撤去した壁面の凹凸補修、壁紙(クロス)の張り替え、下地補強などを実施。
❺搬入・設置
新しいショーケースの設置。壁の隙間(目地)の処理なども実施。
❻試運転・確認
温度設定や動作の確認。
壁改修のポイント💡
設置場所に合わせて、クロス張り、ステンレス仕上げ、メラミン化粧板などを選定します。冷蔵冷凍ショーケースは冷気が周囲に滞留し結露が壁に残りやすいため、結露に強い素材や設計。機器の入れ替えに伴い、コンセントの位置変更や結露水を排出するドレン配管の改修が必要になります。
搬入設置・工事費
ショーケースのサイズや搬入経路(1階平場か、階段の有無)によって異なります。納期については機器の手配と内装業者のスケジュール調整が必須なので念密な打合せが必要になります。
業者選定
【厨房機器専門施工業者】冷蔵ショーケースの販売と設置。
【内装業者】壁の壁紙張り替えや大工工事。
大工・内装屋と連携して店舗向け冷蔵ショーケース[Dessert]入替と、クロスが一部剥がれていた為、それに伴う壁改修工事を実施🖋
壁の裏、機器上の天井部に排熱用換気扇を２機設置します。冷蔵ショーケースの設置において、排熱用換気扇(あるいは排熱対策)は基本的に必要です。
なぜ排熱換気が必要か🤔
冷蔵ショーケースは庫内の熱を外に放出(排熱)して冷やしています。熱がこもると排熱ができなくなり室温が上昇、コンプレッサーに負荷がかかり故障の原因になります。また夏場など排熱がこもった場所で湿度が高いと結露が発生しやすくなりますので、壁に密着させて設置する場合(特にバックヤードや壁際)・密閉された箱の中にショーケースを入れる場合・厨房や狭いスペースに複数の冷凍機内蔵型ショーケースを置く場合は、専用排気ダクトや排熱用換気扇の設置が必要となります。
金属の下地を加工したあと機器を置いて隙間の確認。機器と壁との間に隙間がなかったので📏縦壁部方向へ約4cm移動、上左右に約2cm隙間を施工📐
壁裏🔩機器上部の電気配線の整線してコンセント取付🔌
ショーケースは年中稼働しているので入れ替えるタイミングは完全に営業が停止している時になります。大阪府㊙某大学売店🏪休業中のタイミングで施工作業させていただきました。クロスを張り替えた後ロゴを入れていって、最後に温度設定や動作の確認して作業は終了です。
飲食店や小売店で使えるものから催事用に使えるものまで多種多様な業務用冷蔵ショーケースを販売しております。業務用冷凍冷蔵庫・製氷機・厨房機器・店舗向けショーケース・プレハブ冷凍冷蔵機器など各種業務用機器【各種販売】もご用意しておりますのでご必要な際はご相談ください。既存機器の撤去を併せてのお引き受けも可能です。
弊社ではフロンガス回収🚮廃棄したい業務用機器🚮空調設備工事🔧業務用冷凍冷蔵庫・冷凍冷蔵ショーケース・冷凍機・製氷機・厨房機器の設置や入替機器の撤去を併せて廃棄処分、プレハブ冷凍庫・冷蔵庫の移設や既存機器の撤去を併せて廃棄処分【各種工事】など大阪府エリアを対応に施工を承っております😉また最新機種も豊富に取り揃えております。どうしよう🤔とお困りの場合はご連絡下さい。ご要望やご期待に少しでも添えられるようお力になりたいです💪😉また皆様からの口コミを励みにさせて頂いております↓QRコード↓からポチッとしていただけると大変嬉しく思います😊フロンガス回収をお探しの方は(有)トライサービスへ
